안녕하세요, 여러분! 커피는 원두, 원두의 원산지, 로스팅 방법, 날씨 등등 많은 여건에 따라 맛과 향이 달라지는 걸 아시나요?! 카페에서 일할 때 날씨에 따라 원두의 굵기, 추출시간 등을 다르게 해서 뽑는 걸 배우면서 직접 맛도 비교해봤더니 확실히 다르다는 걸 알겠더라구요 그래서 오늘은 이와 관련된 커피감별사에 대해 1. 커피감별사란? 2. 커피감별사 취득 대상자 및 취업정보 3. 커피감별사 1급 취득방법 함께 살펴보겠습니다😊 1. 커피감별사란? 커피를 시음 후 느껴지는 향미의 변화를 다양하게 표현하면서 객관적인 평가와 기준으로 양질의 커피를 만들어 내는 전문가입니다. 2. 커피감별사 1급 취득대상자 및 취업정보 커피감별사는 대형 프렌차이즈 카페에서 메뉴 개발 업무를 맡거나 커피 관련하여 강의를 진행할..
안녕하세요, 여러분! 여러분 커피 좋아하시나요? 커피를 내릴 때는 원두와 그 원두를 어떻게 로스팅하냐가 굉장히 중요한데요 원두 수확시기, 원두의 종류, 온/습도 등에 따라 맛의 깊이가 달라지기 때문에 로스팅 과정은 전문가의 손길이 꼭 필요합니다! 오늘은 이와 관련하여 커피로스팅마스터에 대해 1. 커피로스팅마스터란? 2. 커피로스팅마스터 취득 대상자 및 취업정보 3. 커피로스팅마스터 1급 취득방법 함께 살펴보겠습니다😊 1. 커피로스팅마스터란? 처음 수확한 생두로 다양한 로스팅 단계 별 체험을 통해 커피 본연의 맛과 변화하는 특징을 관찰하며 대중들의 기호에 맞게 커피를 재탄생 시키는 역할을 합니다. 2. 커피로스팅마스터 1급 취득대상자 및 취업정보 커피로스팅마스터는 스타벅스나, 투썸 등등 대형 프렌차이즈에서..
안녕하세요! 여러분들은 커피를 좋아하시나요? 많은 직장인 분들이나 시험기간 대학생 분들은 아침을 커피로 시작하시는 것 같아요. 그만큼 카페도 많이 생겼는데요 특히 오피스 건물이 많은 곳은 블록마다 하나씩 있는 걸 볼 수 있죠?! 저도 옛날에 카페에서 오래 일을 했었는데 커피 내리는 게 간단해보여도 내려지는 샷의 농도나 뽑히는 시간, 원두의 종류나 그 날의 습도에 따라서 원두를 갈고 관리하는 것이 생각보다 복잡하고 어려운 작업이더라구요. 그리고 카페에 빠질 수 없는 라떼아트! 이것 또한 쉬워보이지만 어려운 작업 중 하나죠 저도 하트 하나 그리는 데 꽤 오래걸렸었네요 ㅎㅎ 이런 복잡한 과정을 거쳐 우리의 아침을 깨워주는 바리스타! 바리스타에 대해 1. 바리스타란? 2.바리스타 취득 대상자 및 취업정보 3.바..
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